Eismaschine Test 2024: Die besten Eiscreme-Maschinen

Eiscreme-Maschinen (nicht zu verwechseln mit Eiswürfelmaschinen) zaubern schnell und einfach leckeres Speiseeis nach genau deinem Geschmack - ideal als Nachtisch oder als Abkühlung bei hohen Temperaturen.

• Einfache Eisherstellung: Die Herstellung von Speiseeis wird durch eine Eismaschine spielend leicht. Das gleichmäßige Umrühren und Abkühlen der Eismasse zaubert ein lecker cremiges Speiseeis. Die Kombination aus eigenen Zutaten ergeben zudem ganz eigene Eissorten.
  
  
• Mit oder ohne Kompressor: Eismaschinen gibt es in zwei Varianten. 
• Ohne Kompressor musst du Zutaten für die Eismasse und vor allem die Schüssel mehrere Stunden lang im Gefrierfach vorkühlen. Im Regelfall können diese Maschinen nur eine Fuhre Eis am Stück herstellen, da der Kühlbehälter anschließend nicht mehr kalt genug ist.
  
  
• Mit Kompressor geschieht das Kühlen in der Maschine selbst. Du kannst also auch mehrere Chargen Eis hintereinander herstellen.
  
  
• Das richtige Rezept: Die Maschine kann natürlich nur begrenzt zaubern. Entscheidend ist das Rezept mit dem richtigen Mischungsverhältnis und der richtigen Zubereitungszeit Alle Hersteller liefern Rezepte mit dazu.
  
  
• Wichtige Extras: Optimal sind Geräte mit herausnehmbarem Behälter und Timer-Funktion. Dann gelingen die perfekte Eiscreme, das beste Softeis, Sorbet oder der leckerste Frozen Joghurt und vor allem die Reinigung danach. Zusätzlich bieten Eismaschinen häufig die Möglichkeit, Zutaten durch den Deckel auch während des Betriebs hinzuzufügen.

Mit Eismaschinen lässt sich das leckere Eis von der Eisdiele oder aus dem Supermarkt ganz einfach selbst machen. So eine Eiscreme freut nicht nur Kinder, sondern auch erwachsene Eisfans. Alles, was du für die Eiszubereitung brauchst, sind ein paar Zutaten, die passende Eiscreme-Maschine und etwas Geduld. Der Vorteil: Deiner Fantasie an Eiskreationen sind keine Grenzen gesetzt. Wenn du gerne in der Küche experimentierst, kannst du mit einer Eismaschine exotische, aber auch klassische Eiscreme aus Zutaten deiner Wahl herstellen. Außerdem ist dein Eis so frei von Konservierungsstoffen, Farbstoffen oder Geschmacksverstärkern.

Entscheidend ist das Rezept. Das richtige Mischungsverhältnis der Zutaten im Gefrierbehälter sind die wichtigsten Aspekte für ein gelungenes selbst gemachtes Eis in der Maschine. Nicht jedes Rezept ist für jede Eismaschine geeignet. Manche Eissorten brauchen mehr Vorbereitung und können nicht nahtlos im Eiscremebereiter hergestellt werden. Nutze zu Beginn unbedingt die empfohlene Rezepte des Herstellers. Mit etwas Erfahrung lassen sich andere Kombinationen und Variationen ausprobieren, die auch gelingen.

Worauf es bei Eismaschinen ankommt und bei welchem Speiseeisbereiter du etwas mehr Vorbereitung brauchst, erklären wir dir in unserer Kaufberatung.

Die Entscheidung, ob deine neue Eismaschine ohne oder mit Kompressor ausgestattet sein soll, hängt von einigen Faktoren ab. Deshalb hier eine Auflistung der Vor- und Nachteile der zwei Speiseeisbereiter: 

Eine Eismaschine ohne Kompressor kostet dich nur um die 50 Euro. Letztendlich handelt es sich nur um eine angepasste Rührmaschine mit einer abnehmbaren Gefrierschüssel bzw. Eisbehälter mit einem ähnlichen Fassungsvermögen für die Eiszubereitung und manchmal mit eingebauten Kühlakkus.

Eine Eismaschine mit Kompressor kostet hingegen schon um die 150 Euro. Gute Modelle fangen erst bei 200 Euro. Hier ist der eingebaute Motor zum direkten Kühlen der Eismasse der ausschlaggebende Kostenfaktor, da er das Gerät auch größer und schwerer macht.

Das ist mir zu teuer - Welche Alternativen zur Eismaschine gibt es?

Als DIY-Alternative zu einer ganzen Maschine, die Eis zubereitet, haben sich Teppanyaki Platten etabliert. Eigentlich aus der japanischen Küche bekannt, lassen sie sich auch zur Eiszubereitung verwenden.

Dazu wird eine Zutatenmischung für das Eis glatt auf die Platte gestrichen und diese dann ins Eisfach gestellt.
Nach ein paar Stunden lässt sich die Eisschicht mit einem Eisschaber vorsichtig abkratzen. Durch die Breite des Eisschabers entstehen kleine und längliche Eisröllchen zum günstigen Preis, die zwar keine Eiscreme sind, aber sich genauso gut mit einem Löffel essen lassen.

Außerdem gibt es Eismaschinen Rührschüsseln für viele beliebte Küchenmaschinen. Beispielsweise für die KitchenAid Küchenmaschine kannst du die kühlbare Rührschüssel dazukaufen und mit deiner Küchenmaschinen leckeres Eis herstellen.

Aber auch ohne Küchenmaschine lässt sich z.B. mit einem Standmixer oder sogar einem Stabmixer eine leckere Eismasse herstellen, die mit richtiger Vorkühlung und Zutatenkombination richtig gut werden kann. Allerdings ist das Abstimmen von Temperatur, Zucker- und Fettanteil vergleichsweise aufwendig.

Wenn es dazu auch noch eine eigene Eiswaffelkreation sein darf, schau doch mal auf unserem Kaufberater zu Waffeleisen vorbei.

Zunächst werden alle Zutaten für das Eis in einem Behälter zu einer glatten Eismasse verrührt. Die Kombination unterschiedlicher Beigaben wie Früchte, Gewürze oder das Variieren der Füllmenge ergeben ganz eigne oder schon bekannte Eissorten.
Tipp: Die Zutaten für dein leckeres Homemade-Eis sollten vorher im Kühlschrank gelegen haben. Damit sorgst du dafür, dass alles in der Eiscrememaschine schneller fest wird.
Bei einer Maschine ohne Kompressor muss dafür der Kühlbehälter mit der Eiscreme 12 - 24 Stunden im Eisfach gestanden haben.

Der Zucker muss sich vor dem Einfüllen in die Maschine komplett auflösen, da er dies sonst bei den arktischen Temperaturen im Eisbehälter der Eismaschine nicht mehr kann. Ideal eignet sich dafür Puderzucker. Wer gerne etwas gesünder süßen möchte, kann gerne zu Honig oder Agavendicksaft greifen. Danach einfach den Gefrierbehälter mit der Eismasse in die Eismaschine stecken und das Gerät einschalten. 

Die Eismaschine rührt, ähnlich wie eine Küchenmaschine, die Eismasse durch, sodass sich diese auflockert und gleichzeitig heruntergekühlt wird. Für eine richtige Eiscreme darf sie nicht zu schnell, aber auch nicht zu langsam arbeiten. Nach 30 bis 60 Minuten kannst du schon dein selbst gemachtes Eis probieren.

Wie mache ich Eis ohne Eismaschine?

Papperlapapp, das ist doch alles Schnickschnack und Kokolores. Eis kann man doch auch problemlos ohne Eismaschine machen, oder? Auf jeden Fall, dein eigenes Eis kannst du auch nur mit einer Gefriertruhe und Muskelkraft herstellen. Das ist jedoch etwas aufwendiger. Schauen wir uns den Prozess einmal genauer an.

Die Zutaten für dein Eis werden auf gleiche Weise miteinander gemischt und für das Einfrieren vorbereitet. Ist alles zusammengemischt, kommt die Masse in die Gefriertruhe. Doch damit das ganze nicht nur zu einem harten Eisblock zusammenfriert, musst du höllisch aufpassen und die Masse regelmäßig überprüfen. Beginnt sie zu gefrieren, musst du sie mit einem Schneebesen oder etwas Ähnlichem umrühren. Diesen Prozess musst du in regelmäßigen Abständen wiederholen, bis die cremige Konsistenz deiner Eiscreme erreicht ist.

Besonders das Aufpassen während des Gefrierens kann schnell nach hinten losgehen. Bist du hier zu langsam, kann es sein, dass die Masse bereits zu hart ist. Der Prozess kann so recht mühselig und aufwendig werden.

Falls du darauf keine Lust hast und mit der Anschaffung einer Eismaschine liebäugelst, solltest du vor dem Kauf eine Eismaschine gewisse Faktoren bedenken.

Viele verschiedene Hersteller und in allen Preisklassen. Da verliert man schnell mal die Übersicht. Wenn du aber auf folgende Merkmale achtest, wirst du immer die richtige Eismaschine für dich finden:

1. Der Behälter, in dem die köstliche Eiscreme hergestellt wird, sollte aus Edelstahl und abnehmbar sein - das erleichtert die Reinigung (sogar in der Spülmaschine).
   ACHTUNG: Gerade die Eisbehälter von teureren Geräten lassen sich jedoch oftmals nicht herausnehmen, weil sonst ein Kälteverlust stattfinden würde. 
2. Das Fassungsvermögen des Kühlbehälters sollte nicht weniger als 1 Liter sein. Für Familien sind 1,5 bis 2 Liter Fassungsvermögen bzw. Füllmenge empfehlenswert, da Vor- und Zubereitung Zeit in Anspruch nehmen und das Eis auch noch im Gefrierfach aufbewahrt werden kann, lohnt sich die Herstellung größerer Mengen. Je nach Konsistenz und Zutaten ist die Zubereitungszeit gegebenefalls noch etwas länger.
3. Eine Timer-Funktion erleichtert die Eisherstellung. Dennoch empfehlen wir den Geschmacks- und Konsistenztest auch während der Zubereitung durchzuführen, da jedes Eisrezept anders ist. 
4. Das richtige Zubehör ist ebenfalls wichtig. Ein guter und stabiler Eislöffel (Portionierlöffel) ist absolute Pflicht. Gute Rezepte, die auf die Eismaschine abgestimmt sind, sorgen für die erste frustfreie Eisherstellung.

Frozen Joghurt und Co. sind nicht der Standard. Wenn du mit deiner Eismaschine noch andere kühle Desserts, beispielsweise Frozen Joghurt, Softeis, Slush Ice oder Sorbet herstellen möchtest, musst du auf die entsprechende Funktion achten, denn nicht jede Maschine ist dazu in der Lage.

Wir haben uns für dich durch den Produktdschungel der Eiscremebereiter gekämpft und möchten dir folgende Eismaschinen näher ans Herz legen.

Caso Ice Creamer - Süßer Alleskönner

Mit dem Caso Ice Creamer bringst du die italienische Eisdiele direkt in deine Küche. Dieser Eismacher ist mehr als nur ein Gerät, es ist ein Ticket zu grenzenlosen, köstlichen Eisvariationen, die das Herz jeder Eisliebhaberin und jedes Eisliebhabers höher schlagen lassen.

• Hurra - Es ist kinderleicht zu bedienen: Der Caso Ice Creamer punktet mit einer besonders nutzerfreundlichen Bedienung. Dank der intuitiven Benutzeroberfläche und einer einfachen Anleitung ist es selbst für Eismacher-Neulinge ein Leichtes, in die Produktion von köstlichem, hausgemachtem Eis einzusteigen. Innerhalb weniger Minuten ist alles für den Start bereit, und du kannst dir deinen eigenen kleinen, süßen Traum erfüllen.
  
  
• Eisvielfalt ohne Grenzen: Mit dem Caso Ice Creamer musst du dich nicht auf die Standardgeschmacksrichtungen beschränken. Dieses Gerät gibt dir die Freiheit, mit einer Vielzahl von Aromen, Früchten, Nüssen und anderen Zutaten zu experimentieren.
  Du kannst diese kleinen Extras übrigens auch während des Betriebs ganz einfach hinzufügen.
  
  
• Automatisch gekühlt: Solltest du einmal vergessen, das fertige Eis direkt zu entnehmen, schaltet sich nach zehn Minuten automatisch der Kühlmodus ein.
  
  
• Qualität, die hält: Der Caso Ice Creamer überzeugt nicht nur durch seine Funktionen, sondern auch durch seine robuste und langlebige Bauweise. Dank der Verwendung hochwertiger Materialien kannst du darauf vertrauen, dass dir dieser Eismacher viele Jahre treu bleiben wird.

Das hat uns am Caso Ice Creamer gestört

Trotz der vielen positiven Aspekte des Caso Ice Creamers gibt es auch ein paar Punkte, die uns nicht ganz überzeugt haben. Etwas überraschend ist die begrenzte Kapazität des Kühlbehälters. Besonders bei größeren Familien oder Partys könnte die Menge an Eis, die auf einmal hergestellt werden kann, etwas zu sehr gedeckelt sein.

Auch lässt sich die Eishärte nicht direkt einstellen, sondern nur über die Dauer erreichen. Das erfordert ein wenig Experimentieren.

Unser Fazit zum Caso Ice Creamer

Trotz kleiner Schwächen überzeugt der Caso Ice Creamer durch seine einfache Bedienung, die Vielfalt an Eiskreationen, die er ermöglicht, und seine robuste Qualität. Die Möglichkeit, Eis ganz nach persönlichen Vorlieben und kreativen Ideen zu gestalten, macht dieses Gerät zu einem Gewinn für jede Küche.

Ein paar zusätzliche Einstellungsmöglichkeiten wie die Eishärte wären nett gewesen, das Fehlen ist aber zu verschmerzen. Der Kühlmodus ist ein attraktiver Bonus, der dafür sorgt, dass das gleichmäßig strukturierte und gekühlte Eis auch diese frische Konsistenz behält.

UNOLD Eismaschine Gusto - Dein Eis-Genussparadies

Einleitung: Begrüße den Sommer mit der UNOLD Eismaschine Gusto! Dieses kleine Wunderwerk verwandelt deinen Garten in ein Eis-Genussparadies. Unolds Eismaschine ist perfekt für Familien, um gemeinsam die Freude am Eiskreationen zu entdecken und zu teilen.

• Flexibilität und Bedienfreundlichkeit: Die UNOLD Eismaschine Gusto ermöglicht es dir, deine eigenen Eiscreme-Träume zu verwirklichen. Wähle einfach aus, ob du kühlen und rühren, nur kühlen oder nur rühren möchtest. Der intuitive Timer und das berührungsempfindliche Bedienelement sorgen für eine unkomplizierte Bedienung, damit du dich voll und ganz auf den Genuss konzentrieren kannst.
  
  
• Exzellente Konsistenz und Kapazität: Mit der UNOLD Gusto erhältst du Eiscreme mit einer fantastischen Konsistenz, die sogar die Formung von perfekten Eiskugeln ermöglicht. Dank des großzügigen Fassungsvermögens von 2.000 ml kannst du in einem Durchgang bis zu acht Portionen Eis herstellen - ideal, um deine ganze Familie oder Freunde zu überraschen.
  
  
• Praktische Features und einfache Reinigung: Durch die große Einfüllöffnung der UNOLD Eismaschine Gusto kannst du jederzeit weitere Zutaten hinzufügen. Und wenn das Eis fertig ist und nicht sofort entnommen wird, schaltet das Gerät in die automatische Kühlfunktion. Nach dem Genuss sorgt die einfache Reinigung dafür, dass die Eismaschine immer bereit ist für deine nächsten Eiskreationen.

Das hat uns an der UNOLD Eismaschine Gusto gestört

Obwohl die UNOLD Eismaschine Gusto viele Vorteile bietet, könnte ihr Gewicht von 12,15 kg für einige Nutzer:innen eine Herausforderung darstellen, vor allem wenn das Gerät oft bewegt werden muss.

Unser Fazit zur UNOLD Eismaschine Gusto

Die UNOLD Eismaschine Gusto ist ein echtes Highlight für Eiscreme-Liebhaber:innen. Sie vereint Flexibilität, großes Volumen und Benutzerfreundlichkeit in einem Gerät. Trotz ihres Gewichts überzeugt sie durch ihre Leistung und eignet sich besonders gut für Familien. Mit der Gusto werden die heißen Sommertage zur coolen Eisparty. Also probiere es aus und werde der Star jeder Gartenparty!

Springlane Elli - Dein süßer Eis-Zauberer

Einleitung: Eisliebhaber:innen aufgepasst! Mit der Springlane Elli wird die heimische Küche zur persönlichen Eisdiele. Dieser süße Eis-Zauberer liefert dir eindrucksvolle Ergebnisse und macht dabei auch noch eine gute Figur!

• Geschmacksexplosionen: Die Springlane Elli ist dein Ticket zu eiskalten Leckereien. Ob cremig-süßes Sahneeis oder erfrischendes Fruchtsorbet, Elli zaubert dir das perfekte Eis für jeden Geschmack und Anlass.
  
  
• Sofortige Eisfreuden: Mit der Springlane Elli musst du nicht lange auf dein Eis warten. Dank ihrer beeindruckend schnellen Zubereitungsdauer kannst du spontane Eispartys feiern oder nach einem stressigen Tag in kürzester Zeit den eisigen Snack genießen.
  
  
• Unkomplizierter Eisgenuss: Die Bedienung der Springlane Elli ist super einfach und erfordert keine technischen Kenntnisse. Ihr benutzerfreundliches LC-Display führt dich Schritt für Schritt zu deinem Traumeis.

Das hat uns an der Springlane Elli gestört

Die Springlane Elli ist ein echter Eis-Zauberer, aber leider ist sie dabei nicht ganz leise. Das Betriebsgeräusch kann für manche Nutzer:innen störend sein. Außerdem ist die Reinigung etwas aufwendiger als bei anderen Geräten und erfordert eine gewisse Sorgfalt, um die Leistungsfähigkeit der Maschine zu erhalten.

Unser Fazit zur Springlane Elli

Die Springlane Elli ist ein wahres Juwel für alle Eis-Liebhaber:innen. Sie verwandelt Zutaten in kürzester Zeit in köstliches, hausgemachtes Eis und ist dabei kinderleicht zu bedienen. Obwohl das Betriebsgeräusch und der Reinigungsaufwand kleinere Störfaktoren sind, bleibt die Springlane Elli ein großartiger Begleiter für alle, die das ganze Jahr über ein Stück Sommer genießen möchten. Mit der Springlane Elli ist jeder Tag ein Tag für Eis!

Bist du nicht fündig geworden? Suchst du vielleicht nach einer Eiswürfelmaschine? Dann lies am besten in unserem Eiswürfelmaschinen Test, welcher der beste Eiswürfelbereiter für dich ist.

Eismaschinen erfreuen sich regelmäßiger Tests, denn im Sommer katapultiert sich die Beliebtheit der Maschinchen in ungeahnte Höhen. In den Tests werden sowohl Eismaschinen mit als auch ohne Kompressor untersucht. So auch jüngst bei Haus & Garten. Vier Maschinen mussten sich im Test miteinander messen, davon zwei mit und zwei ohne Kompressor. Das Testergebnis hätte knapper kaum ausfallen können. In beiden Kategorien teilen sich beide Testgeräte im Grunde die Pole Position.

Bei den Eismaschinen mit Kompressor gingen sogar zwei Geräte aus gleichem Hause ins Rennen. Die Springlane Elli und die Springlane Erika schnitten beide mit einer sehr guten Note ab. In den einzelnen Kategorien schneiden sie allermeist ähnlich gut ab. Der wohl größte Unterschied: Während die Elli sich mit einer Füllmenge von 800 Milliliter eher für Einzelpersonen interessant ist, richtet sich die Erika mit beeindruckenden 2,5 Liter Füllmenge an Familien. Die Elli ist zudem erwartungsgemäß günstiger in ihrer Anschaffung.

Indes sichert sich bei den Eismaschinen ohne Kompressor die Venice Perfect Mix von Krups knapp den Testsieg vor der IC 30 von Steba. Bei der Krups lässt sich durch den durchsichtigen Deckel besser die werdende Eismasse kontrollieren, das war bei dem Modell von Steba etwas schwerer. Mit Fassungsvermögen von 1,6 und 1,5 Litern sind beide Geräte ähnlich groß.

Wir haben dir die häufigsten Fragen rund um Eismaschinen aufgelistet und beantwortet.

Wie funktioniert eine Eismaschine?

Eine Eismaschine gefriert eine Eisbasis, während diese Masse gleichzeitig umgerührt wird. Dadurch entstehen kleine Eiskristalle, was die Masse zu einer glatten, cremigen Konsistenz führt.

Beachte, dass du bei Eismaschinen ohne Kompressor den Kühlbehälter manuell im Gefrierfach kühlen musst. Das dauert mehrere Stunden und benötigt etwas Planung. Eismaschinen mit Kompressor kühlen von sich aus und können auch spontan Eis herstellen.

Was sind die wichtigsten Faktoren, die ich beim Kauf einer Eismaschine berücksichtigen sollte?

Grundlegend musst du dich entscheiden, ob du eine Eismaschine mit oder ohne Kompressor haben möchtest. Eismaschinen mit Kompressor sind oftmals größer und teurer, können aber problemlos mehrere Chargen Eis hintereinander herstellen. Benötigst du nur kleine Mengen Eis und planst dies im Voraus, reicht eine Eismaschine ohne Kompressor vollständig aus.

Im zweiten Schritt solltest du auf das Fassungsvermögen und den Funktionsumfang schauen. Ein Einzelhaushalt benötigt natürlich weniger Fassungsvermögen als Paare oder Familien. Zusätzlich gibt es praktische Funktionen wie einen Timer oder die Möglichkeit, mithilfe des Deckels Zutaten wie Früchte und Nüsse auch während des Betriebs hinzuzufügen.

Zuletzt zählen natürlich auch Faktoren wie die durchschnittliche Dauer, die für eine Charge Eis benötigt wird und die Lautstärke während des Betriebs.

Wie lange dauert es, Eis mit einer Eismaschine herzustellen?

Das kommt in erster Linie auf das Modell und die Menge an Eis an. Größere Mengen Eis benötigen etwas länger. Schnell arbeitende Eismaschinen stellen dir eine Portion bereits in 20 Minuten her. Langsamere brauchen bis zu 60 Minuten.

Wie reinige und pflege ich meine Eismaschine richtig?

Du solltest deine Eismaschine nach jeder Nutzung reinigen. Glücklicherweise lassen sich bei den allermeisten Modellen, die Einzelteile entfernen. Manche sind sogar spülmaschinenfest. Sollte dies nicht der Fall sein, reinigst du sie am besten mit warmem Wasser und etwas Spülmittel.

Gibt es Eismaschinen, die sowohl Eiscreme als auch Sorbet oder Frozen Joghurt herstellen können?

Die meisten Eismaschinen können mehr als nur Eis herstellen. Auch Eismaschinen ohne Kompressor verfügen über die Möglichkeit, Frozen Joghurt oder Ähnliches herzustellen. Es kommt hier mehr darauf an, dass du das richtige Rezept und die richtigen Zutaten verwendest.

Was sind die Vor- und Nachteile einer Eismaschine mit Kompressor im Vergleich zu einer ohne?

Eismaschinen ohne Kompressor können nicht im Stile von Plug-and-play angeschaltet werden und dir eine (oder mehrere) Portionen Eis herstellen. Ihre Schüsseln sind doppelwandig und enthalten eine spezielle Flüssigkeit, die du vorher im Gefrierfach vorkühlen musst. Das dauert mehrere Stunden und nach der ersten Charge, ist die Schüssel nicht mehr kalt genug für eine weitere.

Bei Eismaschinen mit Kompressor entfällt diese Vorkühlzeit. Sie sind sofort einsatzbereit und können auch mehrere Portionen Eis hintereinander herstellen. Der Kompressor braucht aber Platz, daher sind diese Modelle oftmals größer und teurer in ihrer Anschaffung.

Kann ich eine Eismaschine auch kommerziell nutzen, zum Beispiel in einem Restaurant oder Eiscafé?

Ja, es gibt kommerzielle Eismaschinen, die speziell für den Einsatz in Restaurants oder Eiscafés konzipiert sind und eine höhere Produktionsmenge bewältigen können. Diese sind allerdings oft teurer als herkömmliche Haushaltsgeräte.